Asperge au Gingembre - 130 ml

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5,60 €

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Ces asperges se consomment à l'apéritif ou en accompagnement de plats.
A servir sur des toasts, des pains grillés, des blinis, des tortillas ou encore avec des mini-légumes ou une viande blanche, à l'apéritif, mais aussi en accompagnement de viandes froides ou de salades.

Ces asperges peuvent s'apprécier en pâte à tartiner, à l'apéritif ou comme légume, en accompagnement de plats. 
A servir sur des toasts, des pains grillés, des blinis, des tortillas ou encore avec des mini-légumes ou une viande blanche, à l'apéritif, mais aussi en accompagnement de viandes froides ou de salades.

Asperges des Landes* (Origine France), Eau, Oignons*, Pommes de terre*, Sel, Gingembre*, Epices* (Produits issus de l’Agriculture Biologique) 

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  • ab Consommer bio, c'est préserver la biodiversité ainsi que l'équilibre de la Vie En effet, l'Agriculture Biologique est une technique de culture, mais aussi que de transformation, qui ne fait appel à aucun élément chimique de synthèse et qui intègre dan
  • fr Produit en France

Description Historique

Avec Jean-Baptiste de La Quintinie et surtout Louis XIV, qui aimait beaucoup ce légume, la consommation de l'asperge s’est largement développée. Grâce à des cultures sous vitres en verre, orientée plein sud, à proximité de murs, effectuées en terrasse ou encore sur des couches de fumier, La Quintinie a réussi à produire des asperges pour la table royale et la Cour de Versailles de décembre à janvier .....
C’est ce que l’on a appelé par la suite, les «légumes primeurs ».

Grâce à ces méthodes et à cette promotion, l’asperge a réussi à s’imposer sur les meilleures tables, même si sa récolte demande plusieurs années d’attente. 

Sources :
L’Abécédaire  des Légumes (Ed. Flammarion – 1997)
Le Potager dans l’assiette – Yves le Floc’h Soye – La SNHF (Ed. Solar 2004)

Château de Versailles, Epicerie Fine: l'art de la dégustation à la française par La CompagniE-commerce. Tous droits réservés.