Les Plaisirs du Roi

Les Plaisirs du Roi

C’est connu, Louis XIV était gourmand ! Tous les chroniqueurs de l’époque le décrivent avec un bon appétit, capable d’apprécier de nombreux plats, amateur d’asperges, de soupes, de « petits pastés », de figues, de nèfles, … Comme il se donnait en spectacle au moment de ses repas, les historiens le considère à juste titre comme le véritable instigateur de la « Haute Cuisine Française ». C’est dans cet esprit que nous avons imaginé cette gamme, avec du foie gras, des soupes de terroir, des herbes aromatiques qu’il a su mettre à la mode et … des sels. Car la gabelle était autant une source de revenu pour l’état qu’un impôt très décrié !

Château de Versailles, Epicerie Fine: l'art de la dégustation à la française par La CompagniE-commerce. Tous droits réservés.